Vloeibare eiproducten

In onze moderne breekinstallaties breken we de eieren machinaal en scheiden we het eiwit en de dooier. Dit gebeurt met een precisie die zorgt voor maximale efficiëntie en minimale verspilling.

Vloeibare eiproducten

Een deel van de gescheiden eieren wordt gepasteuriseerd om vloeibare eiproducten te maken. Deze producten, die bestaan uit heelei, eigeel en eiwit, worden veel gebruikt in bakkerijen. Ze dienen er als ingrediënt voor deeg- en bakwaren. Ook zijn de vloeibare eiproducten perfect voor het maken van sauzen zoals mayonaise, waarbij vloeibaar eigeel zorgt voor een rijke, romige textuur.

Strenge kwaliteitscontrole

Kwaliteit is de kern van alles wat we doen bij Adriaan Goede. Door het hele verwerkingsproces heen ondergaan de eiproducten strenge kwaliteitscontroles. Elke batch testen we op versheid, zuiverheid en veiligheid. Zo garanderen we de beste producten.